Dirk Meerkerk: “Ecologisch maaien zorgt voor meer natuur in de stad”

Dirk Meerkerk woont niet bij zijn stal in Polsbroek. Na het opstaan, dagelijks tussen vijf en zes uur, gaat hij ‘een rondje boeren’, zoals hij dat noemt. “Ik haal iedere week 1000 kg verse bierbostel in de stad en geef het aan de koeien van mijn zoon, mijn konijnen, de kippen en de paarden. Vroeger bakte een bakker in de buurt er zelfs bierbostelbrood van. Heel gezond en iedereen lust het!”, vertelt hij met smaak. Zijn vrouw en hij hebben zeven kinderen, waarvan er vijf zijn getrouwd, de jongste woont nog thuis. Er zijn inmiddels ook elf kleinkinderen. “Ik leid nog steeds ‘een soort boerenleven’. Van half april tot half november heb ik mijn handen vol aan het maaien in Utrecht. We maaien onder andere het Zocherpark, het Griftpark en Natu..